Mantequilla o margarina

La margarina originalmente fue producida para engordar pavos, pero lo que hizo en verdad fue matarlos, entonces los inversionistas del proyecto para recuperar su dinero empezaron a pensar cómo  volverlo un producto comercialmente viable. Ésta tenía un color blanco poco atractivo así es que decidieron añadirle un color amarillo para poder venderla en lugar de la mantequilla.

¿Entonces, cual es la diferencia entre mantequilla y margarina?

La margarina tiene gran cantidad de grasas trans. Tiene el triple de riesgo de enfermedad coronaria, aumenta el riesgo de cáncer por la formación de radicales libres, disminuye la acción del sistema inmunológico, disminuye la acción de la insulina y en mujeres lactando disminuye la producción de leche.

Por otro lado,  la mantequilla aumenta la absorción de gran cantidad de nutrientes que se encuentran en los alimentos, contiene nutrientes que ella misma provee, como por ejemplo vitaminas lipsolubles (que se mezclan fácil en la grasa) como la vitamina A, D, E y minerales. La mantequilla tiene un mejor sabor y mejora el sabor de otros alimentos y ha existido durante siglos, mientras que la margarina tiene menos de 100 años.

¡A la margarina le hace falta solamente una molécula para ser plástico!  Para comprobarlo haga el siguiente experimento: deje un poco de margarina destapada a la intemperie, al otro día vera que no se acerca ninguna mosca ni tampoco se descompone  pues allí no podrían vivir ni las bacterias; esto indica que no tiene ningún nutriente. Lo opuesto sucedería si dejáramos la misma cantidad de mantequilla.

La margarina es un conservante muy fuerte y barato que permite que los alimentos no se pongan rancios,  por lo que es de muy amplio uso en galletas, salchichas, barras de granola.

En la mente de todos los consumidores está satanizada la mantequilla sin saber que a quien definitivamente le debemos tener miedo es a la margarina.